بلاخره پس از يكي دوهفته، شب زنده داري كتاب خودآموز زبان ايتاليايي رو براتون آماده كردم. تموم سعيم رو كردم كه غلطهاي تايپي و املايي به حداقل برسه. اميدوارم با خوندن اين كتاب راحتر بتونيد به اين زبون مسلط بشيد.

 

اين كتاب جلد اول هست و حاوي دروس اول تا بيست و هفتم هست كه قبلا در اين وبلاگ خدمتتون عرضه كرده بودم، البته با اصلاحات و اضافات. به مرور كه باقي درسها رو اينجا نوشتم و درسها كامل شد (50 تا درس) اونا رو هم به يكباره تو جلد دوم براتون مينويسم كه كل مجموعه رو يكجا داشته باشيد

 

از كساني كه به زبون ايتاليايي مسلط هستند، دعوت ميكنم كه بيان و درسها رو بخونن و صداي خودشون رو ضبط كنن، تا به صورت يه فايل صوتي در اختيار دوستان قرار بديم كه مشكل تلفظ درسها هم حل بشه، البته هيچ سود مادي از اين راه بهشون نميرسه ها،گفته باشم.

 

خيلي خوشحال خواهم شد كه نظرات، انتقادات و پيشنهادات شما رو در اين مورد بدونم، تا تو جلد بعدي ازشون استفاده كنم.

 

کتاب رو ازکتابخانه وبلاگ دانلود کنید.

 

صبحانه ایتالیایی سبک است و اغلب شامل یک فنجان قهوه (شیر گرم برای بچه ها)، کلوچه یا نان است. البته شیرینی هایی که داخل آن با خامه یا مواد گوناگون دیگر پر شده است نیز بسیار رایج است.

پاستا (Pasta) پای ثابت تمام غذاهای ایتالیایی است. پاستا نامی کلی است و به غذاهایی که از آرد گندم درست میشوند اطلاق میشود که در اشکال و رنگهای بسیار متنوعی پخته میشوند و گاهی اوقات داخل آن با گوشت، پنیر یا سبزی نیز پر میشود. ماکارونی و اسپاگتی به عنوان مثال از این گروه هستند. برای بدست آوردن رنگ زرد یا طلایی از زرده تخم مرغ، رنگ سبز از اسفناج، رنگ قرمز از گوجه فرنگی و رنگ سیاه از جوهر هشت پاها استفاده میشود.
در عکس زیر اشکال متنوع پاستا را ملاحظه میکنید:



پاستا با سس های مختلفی سرو میشود از سسهای مخلوط گوجه فرنگی با تکه های کوچک گوشت گوساله، خوک یا جگر پرندگان گرفته تا سسهای شامل ماهی و قارچ.

پیتزا غذای معروف دیگر ایتالیا است که در نواحی مختلف به اشکال بسیار متنوعی پخته میشود. غذای روزانه به طور معمول سه نوبت است. غذا خوردن در رستوران به طور معمول با پیش غذا به دنبال کمی پاستا شروع میشود. سپس غذای اصلی شامل ماهی یا گوشت، بعد هم دسر یا پنیر. سالاد هم اغلب پس از غذای اصلی سرو میشود. ایتالیا یکی از تولید کنندگان بزرگ شراب است و شراب نیز اغلب با غذا صرف میشود.

ایتالیایی ها برای صرف غذا اهمیت زیادی قائلند و برای وعده های غذایی، بویژه آنکه مهمانی هم داشته باشند، وقت زیادی اختصاص میدهند. در تعطیلات آخر هفته خوانواده ها ساعتها صرف ناهار خوردن میکنند، ناهار وعده اصلی محسوب شده و اغلب کنار هم صرف میشود، گرچه در شهرهای بزرگ با غرق شدن مردم در مسائل و مشکلات شهری این رسم درحال از بین رفتن است.

در یک کافه تریای معمولی حداقل 20 کارگر مشغولند. ایتالیایی ها از نشستن در کافه های کنار پیاده رو لذت میبرند. در این کافه ها آنها وقت خود را اغلب برای صحبت کردن، نوشیدن قهوه یا شراب، ورق بازی یا تنها نشستن زیر آفتاب صرف میکنند. عکس زیر یکی از این نوع کافه ها را در شهر سینا واقع در استان توسکانی نشان میدهد.



ناهار معمولا ساعت 1:30تا 2 بعد از ظهر خورده میشود. شام در شهرهای شمالی از حدود 7:30 شروع شده و در شهرهای جنوبی مانند سیسیل حتی دیرتر از 10:30 شب.

 

با عرض سلام وشرمندگي فراوان بابت تاخير زيادي كه در ارائه مطالب پيش اومد. راستش بعد از تعطيلات نوروزي حجم كارهاي شركت ما خيلي بالا رفت و ما رو از همه چيز انداخت. راستش الان هم از اون حجم كاري كم نشده و الان كه دارم اين يادداشت رو مينويسم يه خروار كار جلومه كه بايد تا آخر وقت تمومشون كنم اما راستش ديگه بهش عادت كردم و دارم سعي ميكنم از اوقات فراغتم بهتر استفاده كنم تا بتونم مانند قبل در خدمت شما عزيزان باشم. از دوستاني كه تو اين مدت جوياي احوالم بودن خيلي ممنون هستم و از داشتن اونا به خودم ميبالم.

توي اين مدت كه از مطالعه دروس محروم شده بودم واسه اينكه همين چندتا كلمه اي كه خوندم يادم نره رفتم تو فاروم پرشين تولز و يه تاپيك راه انداختم كه توش در مورد خواننده ها و ترانه های ایتالیایی مينويسم. اگه آشنايي با اين خواننده ها براتون جالبه و ترجمه ترانه هاشونو ميخواين ببينين يا ترانه اي رو داريد كه دوست دارين ترجمه اش رو بدونين يه سری بزنید. سعي ميكنم نذارم دست خالي برگردين.


مدت زيادي بود كه ميخواستم يه دستي به سر و گوش درسهايي كه اينجا ارائه شده بكشم و اشتباهاتي رو كه سهوا يا به دليل بي تجربگي در اونا بوجود اومده رو تصحيح كنم. به خاطر همين يكي دو روز گذشته رو بي خيال تعطيلات شدم و وقتمو گذاشتم واسه اينكار. نتيجه اش اينكه اين درسها رو جمع و جور كردم و با اصلاحات و اضافات به صورت يه كتاب در آوردم كه در قالب PDF به شما عزيزان تقديم خواهم كرد. البته علي رغم تلاشم هنوز تموم نشده اما اميدوارم تا چند روز آينده تكميلش كنم و بعد از اون با ادامه درسها در خدمت شما خواهم بود.

دلگرمي شما عزيزان موجب رونق بيشتر اين وبلاگ خواهد شد.